想要找到合適的糖尿病食譜並不難,讓曾筱庭營養師為你推薦這道簡單美味的糖尿病菜單-花花綠綠。用這道簡單又清爽的糖尿病食譜準備晚餐,不只能快速上桌還能補足營養。鮮甜的花枝搭配清脆的花椰菜,富含優質的蛋白質、維生素及礦物質,還能補充膳食纖維,其中海鮮花枝屬於低脂的豆魚蛋肉類,不只擁有高蛋白,每 100g 的熱量更只有 60 大卡。海鮮富含獨特的營養成分,除了從魚類攝取外,也能用花枝補充喔!不論是白色或綠色的花椰菜,都含有豐富的維生素和礦物質。研究更指出花椰菜中的植物性化合物,例如硫化物質 (Sulforphane) 和吲哚 (Indoles) 都具有抗癌的效果,是一道營養均衡又美味的糖尿病菜單。上桌後再搭配 2 – 3 份全榖雜糧類和 2 份豆魚蛋肉類,可以讓營養攝取更加均衡,讓你輕鬆完成好吃又健康的晚餐。現在就和我們一起學習這道簡單又美味的糖尿病菜單-花花綠綠吧!
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研究發現糖尿病與憂鬱症具有相關性。剛確診糖尿病時往往會因為陌生、害怕造成憂鬱症。而憂鬱症會降低活動力、讓飲食不正常,也提高了糖尿病發生的機率。憂鬱是一種正常的情緒,當憂鬱無法正常排解時就可能變成憂鬱症。憂鬱是因為腦內分泌物質失調,失調的原因有很多,像是自我要求過高、疾病帶來不安、遭遇重大創傷,甚至懷孕或生產後都有可能帶來憂鬱、造成憂鬱症。除了觀察自己有沒有憂鬱症的常見症狀外,也可以利用憂鬱症自我評估量表來檢測。憂鬱症是一種疾病而不是一時的情緒,因此「預防勝於治療」也是非常重要的。如果你是剛確診的糖友,有任何對糖尿病的疑問,都可以向醫師或衛教師諮詢,越認識糖尿病、越能降低恐懼。如果是血糖一直控制不好的糖友,可以先檢視自己的生活習慣並做出改變,讓血糖漸漸穩定,有效降低憂鬱症的發生。假設糖友有憂鬱症的狀況,除了增加外出的機會和均衡的飲食外,建議可以向社會或醫療團隊求助,幫助自己改善憂鬱症的症狀。現在就讓我們一起更了解糖尿病與憂鬱症的關係吧!
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糖尿病藥物腸泌素是什麼呢?有什麼副作用?和胰島素一樣都要施打的腸泌素,相較於胰島素相對溫和,且有抑制食慾、延緩腸胃排空的效果,所以也能協助唐有減重。腸泌素通常被用於第二型糖尿病患。現在就讓智抗糖帶你完整了解什麼是腸泌素吧!
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糖友們想在假日來份早午餐嗎?今天要推薦的糖尿病食譜是高蛋白早午餐,是道簡單美味又營養的糖尿病菜單喔!這份糖尿病菜單內容有塔香菇菇豆包蛋餅、燙地瓜葉拌橄欖油、烤紅肉地瓜和黃金奇異果。用新鮮的豆包取代精製的蛋餅皮,除了補足了優質蛋白質外,也幫助糖友減少精緻醣類的吸收,有效的控制血糖。蛋餅裡再加入杏鮑菇和九層塔,更增添了口感和風味。搭配地瓜葉的膳食纖維以及橄欖油,營養又能延長飽足感。地瓜和奇異果則是這道菜最優質的醣類來源,讓你一整天都能量滿滿。這份糖尿病菜單-高蛋白早午餐,顧名思義有滿滿的蛋白質,主要的來源是豆皮和雞蛋,在搭配地瓜葉後,讓營養更均衡、更豐富。在準備這道料理之前,要注意的步驟還有哪些呢?現在就一起來看看這道簡單又美味的糖尿病菜單該如何準備吧!
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糖尿病胰島素又分為速效、長效、預混型,分別又有什麼不同的作用呢?速效胰島素又稱為餐前胰島素,主要的功能是幫助穩定、降低餐後血糖上升的幅度,第二型糖尿病患、第一型糖尿病混或是妊娠媽咪都適用。施打後 10-15 分鐘就會開始作用,但持續時間較短,約為 3-5 小時。更多速效胰島素的效果以及常見問題,讓智抗糖帶你一一了解!
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維生素 D 是身體必需的營養素之一,不只促進造骨作用,還能維持鈣平衡、免疫功能等。不過維生素 D 的缺乏也可能影響糖尿病,因為缺乏維生素 D 會讓胰島素分泌降低,也可能加劇胰島素阻抗的現象,讓糖尿病的控制效果不好。缺少或補充過多維生素 D 都會造成健康的危害,因此建議 19-50 歲一天可以攝取 5 微克; 51 歲以上則一天攝取 10 微克。如果有額外使用補充劑就要特別注意補充的份量,避免攝取過多影響血鈣平衡。日常生活中除了多吃富含維生素 D 的食物外,也可以透過日曬攝取足夠的維生素 D,現在就讓我們一起來認識糖尿病與維生素 D 的關係吧!
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炎炎夏日往往會有食慾下降的狀況,許多人可能會吃不下飯,或是只想吃一些清淡食物或冰涼飲料,因此夏季水果就變成消暑的第一首選。但是對糖尿病來說,水果的選擇也非常重要,因為水果除了許多營養外,也富含糖份,所以在糖尿病水果的挑選上,記得避免攝取過多,以免發生血糖的波動。夏季水果中也有分高、中、低 GI 值,而中、低 GI 的水果是糖尿病合適的選擇,像是中秋應景的柚子,或是芒果、鳳梨等。不過只要注意水果攝取的份數,糖尿病也能開心吃夏季水果、輕鬆過夏天。現在就和我們一起認識夏季適合糖尿病的水果有哪些,以及它們對糖尿病與血糖的影響吧!
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糖友在控制糖尿病的過程中,往往會擔心自己的飲食正不正確。如果有合適又簡單的糖尿病飲食菜單,糖友就能自己準備糖尿病餐點,還能掌控飲食的份數和攝取的熱量。今天就要和糖友們介紹一道簡單又美味的糖尿病飲食菜單-菇菇豆豉豆腐鮮蚵,讓糖友在家裡也能輕鬆準備健康又好吃的糖尿病菜單食譜。菇菇豆豉豆腐鮮蚵有滿滿蛋白質和微量礦物質,是一道簡單又營養的糖尿病菜單。現在就和我們一起學習這道簡單又美味的糖尿病菜單-菇菇豆豉豆腐鮮蚵吧!