糖尿病飲食

說到夏天就會聯想到鮮甜可口的水果，和冰涼解膩的涼拌菜。今天就讓筱庭營養師根據地中海飲食原則，推薦你一道只需要兩步驟，就能完成的芒果鮮蝦沙拉。當作一天早晨的開啟，為身體打造抗發炎的防護罩。

嘴饞時總忍不住想吃點點心，但是餅乾、糖果往往熱量高，不知不覺就會吃進不少負擔。今天就讓筱庭營養師推薦大家兩道簡單又美味、不額外添加精製糖的「無糖點心」，不只作法快速，還能補充健康的營養素唷！

軟質飲食是什麼？什麼樣的人需要吃軟質飲食？軟質飲食顧名思義是很軟爛的食物，不過老年糖尿病患在吃軟質飲食時，也會擔心太過軟爛的食物是否會影響血糖，今天就讓我們一起來了解如何製作軟質飲食，才能攝取足夠的均衡營養，又不影響血糖的控制。

211 均衡飲食法是什麼？糖尿病適合 211 嗎？211 均衡飲食法的重點是：提升蔬菜的比例，原因是蔬菜富含膳食纖維，不只增加飽足感，熱量也相較蛋白質及全穀雜糧類還低，因此會是 211 均衡飲食法中比例最高的喔！不過就算掌握了 211 飲食法，糖友或腎友仍要注意食物的攝取份量。現在就一起來看看吧！

潤餅是常見的清明節美食，除此之外，在糖尿病患的外食選擇當中，潤餅也是一個非常適合糖友食用的食物。不只醣類份量低，自己做潤餅時，也能自由搭配潤餅裡的內餡，方便又美味。只要掌握好醣類份量、減少油脂的攝取，糖尿病飲食一樣能吃得美味又健康。

糖尿病適合吃什麼？糖尿病推薦的菜單或食譜有哪些？自己備餐不只能掌握攝取的份數，還能選擇正確的食材來烹煮，能有效幫助血糖控制、避免血糖波動。這次要為大家介紹的糖尿病菜單是高纖低脂豆包燒，一道富含蛋白質與膳食纖維的料理，讓糖友再增加飽足感之餘，也能有效延緩餐後血糖的上升，現在就一起來看看吧！

糖尿病可以吃月餅嗎？糖友適合吃柚子嗎？中秋佳節期間，想大快朵頤美味的點心、水果卻因為擔心血糖波動而不敢吃嗎？其實只要掌握份量的攝取，並且注意食物中的營養素，是否對藥物有互相作用的影響，就能安心大啖美食、穩定血糖，與家人一起渡過美好的中秋佳節哦！

糖尿病可以吃冰淇淋嗎？在選擇剉冰配料時又有哪些注意事項？冰品依照製作原料與時間又可以分為許多種，其中以水製成冰塊的剉冰，是相對適合糖友的選擇。因為一般市售的冰品，含醣量幾乎都在 20 公克以上，相當於 1 – 1.5 份的澱粉與 1 – 2 份的油脂，所以選擇清冰剉冰較能避免血糖的波動。不過在選擇剉冰配料上也要注意成分與種類，像是優先選擇不含醣類的凍類或油脂類；避免選擇含醣類的綠豆、紅豆或是芋頭，都能幫助糖友安心吃冰、清爽一夏。現在就一起來看看我們為糖友整理的吃冰三大原則吧！

許多糖尿病友都曾有過這個疑問：如果都不吃醣類，血糖表現會比較好嗎？到底糖尿病適不適合採用降低醣類攝取的「生酮飲食」呢？哪一類型的糖尿病患可以嘗試這樣的方式呢？讓我們一起了解生酮飲食的原理，以及採取時應該注意的事項。

糖尿病食譜有哪些？糖尿病菜單？今天就跟著營養師的腳步，開始準備低卡又簡單的美味料理-甜豆杏鮑菇嫩雞吧！雞胸肉屬於優質蛋白質，不只熱量低，脂肪也很低。甜豆、紅蘿蔔、杏鮑菇也是不錯的蔬菜類來源，不只提供滿滿的膳食纖維，菇類更富含多醣體，是幫助身體更健康的好食材唷！作法簡單、熱量又低，適合想要開始親自下廚，卻又不知道從何下手的你。現在就一起來看看吧！