糖尿病該怎麼吃?飲食管理對血糖控制很重要,而美食當前該如何取捨,更是許多糖友心中的困擾。智抗糖為你整理最詳盡的飲食衛教,從基礎的糖尿病均衡飲食原則,到糖尿病水果怎麼吃等問題,讓你一一掌握飲食與血糖的關係,聰明吃、控血糖!
嘴饞時總忍不住想吃點點心,但是餅乾、糖果往往熱量高,不知不覺就會吃進不少負擔。今天就讓筱庭營養師推薦大家兩道簡單又美味、不額外添加精製糖的「無糖點心」,不只作法快速,還能補充健康的營養素唷!
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軟質飲食是什麼?什麼樣的人需要吃軟質飲食?軟質飲食顧名思義是很軟爛的食物,不過老年糖尿病患在吃軟質飲食時,也會擔心太過軟爛的食物是否會影響血糖,今天就讓我們一起來了解如何製作軟質飲食,才能攝取足夠的均衡營養,又不影響血糖的控制。
211 均衡飲食法是什麼?糖尿病適合 211 嗎?211 均衡飲食法的重點是:提升蔬菜的比例,原因是蔬菜富含膳食纖維,不只增加飽足感,熱量也相較蛋白質及全穀雜糧類還低,因此會是 211 均衡飲食法中比例最高的喔!不過就算掌握了 211 飲食法,糖友或腎友仍要注意食物的攝取份量。現在就一起來看看吧!
潤餅是常見的清明節美食,除此之外,在糖尿病患的外食選擇當中,潤餅也是一個非常適合糖友食用的食物。不只醣類份量低,自己做潤餅時,也能自由搭配潤餅裡的內餡,方便又美味。只要掌握好醣類份量、減少油脂的攝取,糖尿病飲食一樣能吃得美味又健康。
糖尿病適合吃什麼?糖尿病推薦的菜單或食譜有哪些?自己備餐不只能掌握攝取的份數,還能選擇正確的食材來烹煮,能有效幫助血糖控制、避免血糖波動。這次要為大家介紹的糖尿病菜單是高纖低脂豆包燒,一道富含蛋白質與膳食纖維的料理,讓糖友再增加飽足感之餘,也能有效延緩餐後血糖的上升,現在就一起來看看吧!
糖尿病可以吃月餅嗎?糖友適合吃柚子嗎?中秋佳節期間,想大快朵頤美味的點心、水果卻因為擔心血糖波動而不敢吃嗎?其實只要掌握份量的攝取,並且注意食物中的營養素,是否對藥物有互相作用的影響,就能安心大啖美食、穩定血糖,與家人一起渡過美好的中秋佳節哦!
糖尿病可以吃冰淇淋嗎?在選擇剉冰配料時又有哪些注意事項?冰品依照製作原料與時間又可以分為許多種,其中以水製成冰塊的剉冰,是相對適合糖友的選擇。因為一般市售的冰品,含醣量幾乎都在 20 公克以上,相當於 1 – 1.5 份的澱粉與 1 – 2 份的油脂,所以選擇清冰剉冰較能避免血糖的波動。不過在選擇剉冰配料上也要注意成分與種類,像是優先選擇不含醣類的凍類或油脂類;避免選擇含醣類的綠豆、紅豆或是芋頭,都能幫助糖友安心吃冰、清爽一夏。現在就一起來看看我們為糖友整理的吃冰三大原則吧!
許多糖尿病友都曾有過這個疑問:如果都不吃醣類,血糖表現會比較好嗎?到底糖尿病適不適合採用降低醣類攝取的「生酮飲食」呢?哪一類型的糖尿病患可以嘗試這樣的方式呢?讓我們一起了解生酮飲食的原理,以及採取時應該注意的事項。
糖尿病食譜有哪些?糖尿病菜單?今天就跟著營養師的腳步,開始準備低卡又簡單的美味料理-甜豆杏鮑菇嫩雞吧!雞胸肉屬於優質蛋白質,不只熱量低,脂肪也很低。甜豆、紅蘿蔔、杏鮑菇也是不錯的蔬菜類來源,不只提供滿滿的膳食纖維,菇類更富含多醣體,是幫助身體更健康的好食材唷!作法簡單、熱量又低,適合想要開始親自下廚,卻又不知道從何下手的你。現在就一起來看看吧!
相信糖友對低 GI 飲食並不陌生,雖然低 GI 食物能協助糖尿病減重,但不是所有的低 GI 食物都適合糖尿病,像是培根、花生等,因為消化的時間較長,所以升高血糖的速度也不快,即便它們也屬於低 GI 食物,卻充滿了高熱量,一旦吃得太多既無法減重也會影響血糖。選擇低 GI 食物時也要搭配正確的飲食觀念,才能為健康帶來好處。正確的飲食觀念包括了解自己能吃的醣類份數,再來是優先選擇低 GI 的食物,不只增加飽足感幫助控制攝取的份量外,還能減緩血糖上升的速度。不論是高低 GI ,只要屬於全穀雜糧類、水果類、乳製品,一樣會富含醣類,因此吃進多少份量才是控制血糖與總熱量的重要關鍵。現在就和我們一起來破解低 GI 的常見迷思吧!