俗話說「三分靠運動、七分靠飲食」。減重初期,有的人會嘗試減少當餐白飯的攝取量,降低吃下肚的總熱量,而這個概念正和「低醣飲食」十分類似。今天就來學習美味又營養均衡的簡單減醣食譜,當作減重時的餐點選擇吧!
「低醣飲食 (low-carb diet) 」顧名思義就是減少來自碳水化合 (醣類) 的熱量比例。最常見的作法,便是用豆魚蛋肉類替換或取代部分的全穀雜糧類,達到飽足感。在一餐的三大營養素中,若醣類比例低於 25%,就符合「低醣飲食」的原則。
蒸南瓜的作法
- 準備南瓜1/3 顆 (約 200 克)
- 切小丁用電鍋蒸熟即可
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