糖尿病該怎麼吃?飲食管理對血糖控制很重要,而美食當前該如何取捨,更是許多糖友心中的困擾。智抗糖為你整理最詳盡的飲食衛教,從基礎的糖尿病均衡飲食原則,到糖尿病水果怎麼吃等問題,讓你一一掌握飲食與血糖的關係,聰明吃、控血糖!
相信糖友對低 GI 飲食並不陌生,雖然低 GI 食物能協助糖尿病減重,但不是所有的低 GI 食物都適合糖尿病,像是培根、花生等,因為消化的時間較長,所以升高血糖的速度也不快,即便它們也屬於低 GI 食物,卻充滿了高熱量,一旦吃得太多既無法減重也會影響血糖。選擇低 GI 食物時也要搭配正確的飲食觀念,才能為健康帶來好處。正確的飲食觀念包括了解自己能吃的醣類份數,再來是優先選擇低 GI 的食物,不只增加飽足感幫助控制攝取的份量外,還能減緩血糖上升的速度。不論是高低 GI ,只要屬於全穀雜糧類、水果類、乳製品,一樣會富含醣類,因此吃進多少份量才是控制血糖與總熱量的重要關鍵。現在就和我們一起來破解低 GI 的常見迷思吧!