糖尿病該怎麼吃?飲食管理對血糖控制很重要,而美食當前該如何取捨,更是許多糖友心中的困擾。智抗糖為你整理最詳盡的飲食衛教,從基礎的糖尿病均衡飲食原則,到糖尿病水果怎麼吃等問題,讓你一一掌握飲食與血糖的關係,聰明吃、控血糖!
糖尿病早餐該如何吃呢?許多糖友確診糖尿病後,反而更注重自己與家人的健康,除了更規律運動,許多糖友也洗手作羹湯,親自下廚,吃得更安心健康。今天就讓智抗糖跟大家分享來自智抗糖粉絲專頁糖友分享的早餐食譜,加入衛教師的專業建議和營養成分分析,讓大家有多元的早餐選擇。
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糖尿病早餐該如何吃呢?許多糖友確診糖尿病後,反而更注重自己與家人的健康,除了更規律運動,許多糖友也洗手作羹湯,親自下廚,吃得更安心健康。今天就讓智抗糖跟大家分享來自智抗糖粉絲專頁糖友分享的早餐食譜,加入衛教師的專業建議和營養成分分析,讓大家有多元的早餐選擇。
糖尿病患因為夜間空腹的影響,早餐的餐後血糖往往會是三餐中最高的一餐,尤其對於血糖控制較差的糖友,血糖增加的幅度更為明顯。根據研究,若糖尿病患忽略早餐不吃,午餐及晚餐的餐後血糖可能會比有吃早餐時還要高,因此我們可以了解,早餐對於糖尿病患有一定的重要性。不少糖友是忙碌的上班族,往往會有來不及吃早餐的狀況。究竟我們要如何在緊湊的行程中,攝取早餐所需的營養?挑選早餐除了掌握少油、少鹽、少糖的原則外,適度搭配營養品也是不錯的選擇。不過營養品該怎麼搭配,又有哪些成分值得注意?今天就要跟和你分享常見三種常見通路的營養品早餐組合,現在就一起來看看吧!
糖尿病飲食是一門學問,能不能吃澱粉更是許多病患傷腦筋的問題。講到糖尿病,常常會有人說:「不要吃太多飯就好了!」但真的不吃白飯就可以穩定血糖了嗎?糙米就可以多吃嗎?智抗糖發現關於澱粉,坊間流傳著各種關於糖尿病如何吃澱粉的都市傳說,今天就讓智抗糖為大家一一破解!
近期在糖尿病患者間引起討論的間歇性斷食法(Intermittent Fasting),藉由將吃東西的週期控制在一定範圍內,延長身體消化熱量的時間,像大家常聽到的「16:8斷食法」、「5:2斷食法」就是其中兩種,對於想要控制體重的糖友來說或許很有吸引力,但並不是每一位糖友都適合間歇性斷食,還是要跟營養師、醫師詢問過後再執行比較妥當
均衡的飲食包括全穀雜糧類、蔬菜類、豆魚蛋肉類,乳品類、水果類、油脂與堅果種子類等 6 種,要在一餐中同時吃到 6 大類的確有點困難,因此針對糖尿病患者,建議每餐至少要有:全穀雜糧類、蔬菜類和豆魚蛋肉類,並且掌握好澱粉的攝取量、少油少鹽、多吃原形食物少吃精緻食品,基本上就可以吃得比較健康。
維他命C (又稱維生素 C ),能夠協助穩定血糖,適量攝取可以幫助身體機能的運作以及免疫力的提升,糖友可以利用攝取天然蔬果,來滿足一天所需的維他命 C ,但要留意水果的總攝取量不要超過兩份,並且分餐來攝取,以減少血糖波動;如果想攝取高濃度的維他命 C,也建議在醫師的指示下使用,並搭配血糖監測來觀察變化。
想要找到適合的糖尿病食譜嗎?今天就讓曾筱庭營養師為大家推薦簡單美味的糖尿病食譜-鯛魚鮮蔬烘蛋。市售的鯛魚片不只方便料理,更保留了鯛魚原有的營養,是高蛋白質且低熱量的食材。在這次的糖尿病菜單中,筱庭營養師要教你如何用鯛魚的鮮味,搭配新鮮蔬菜和簡單調味,煨煮出鮮美可口的高湯;完成這道方便又好吃的糖尿病菜單,為糖友補充滿滿的蛋白質營養。這道糖尿病菜單也很適合當作晚餐和便當,只要搭配 2-4 份主食、1-2 份蔬菜,以及 1 份水果,就能讓營養更均衡。現在就一起來看看這道簡單又美味的糖尿病菜單-鯛魚鮮蔬烘蛋要如何製作吧!
市面上多數的零食甜點,大部分都含有較多糖跟油,對於正在控糖或管理體重的糖友來說,可能不是那麼的適合,而蛋白質點心比起這些高糖高油的零嘴,比較不容易對血糖造成波動,也富含身體所需的營養,今天就讓智抗糖為糖友們介紹一些適合當作下午茶的蛋白質點心吧。
說到飲食,糖尿病患者和一般大眾其實都一樣,均衡攝取 6 大類食物是維持健康的不二法則。但對糖尿病患者來說,更重要的是了解每一類食物對於血糖的影響,針對食物的特性來做適量的搭配,設計出屬於糖尿病患者的控糖餐點。智抗糖針對 6 大食物對血糖的影響,提供大家有關的知識和建議的吃法,大家快一起來看看吧!
糖尿病患者因本身抵抗能力較差,武漢肺炎(新冠肺炎)期間為了減少感染機會,部份糖友選擇外送服務,或是外帶餐點回家,但外送平台和許多方便攜帶的外食,為了美味往往都具有高醣、高熱量、高油脂的特性,對糖尿病患者來說,這些都是造成血糖上升、體重控制的不穩定因素,今天就讓智抗糖來分享怎麼吃得美味又健康吧!