內容目錄
得舒飲食 (DASH diet) 是什麼
得舒飲食 (DASH diet) 曾連續八年被美國新聞與世界報導 (U.S. News and World Report) 評選為最棒飲食法，對心血管疾病及糖尿病的照護，都有不錯的效果。執行起來也很簡單，能幫助我們吃到充足的膳食纖維、人體必須的礦物質 (鉀、鎂、鈣) 與優質蛋白質；減少鈉離子與飽和脂肪的攝取。
得舒飲食 (DASH diet) 食譜推薦-海苔纖蔬豆包捲
吃對的食物，對於控制血壓也有幫助。不少人便會執行有降血壓飲食之稱的「得舒飲食 (DASH diet) 」來管理血壓。
但健康飲食給人的印象，往往是口味一成不變、口感單調。其實想要打破這些無趣的想像並不難，今天就讓曾筱庭營養師和大家介紹，製作起來既簡單又美味好吃的「海苔鮮蔬豆包捲」吧！
降血壓早餐食譜的食材與調味料準備
主要食材 (1人份)
- 生豆包一片 (約 60g)
- 小黃瓜 30g (約 1/4 根)
- 豆芽菜 15g (約 1/5 碗)
- 紅蘿蔔 20g (約一小段)
調味料 (1人份)
- 橄欖油 5ml (1 茶匙)
- 鹽巴 適量
- 黑胡椒 適量
- 玉米 1/2 根
- 低脂鮮奶 240cc
海苔鮮蔬豆包的備料與烹煮步驟
營養師小提醒
- 因為餐點的纖維較多，所以要細嚼慢嚥
- 用中小火等待蛋和豆包煎熟，不要過度翻面，避免破掉不好包夾蔬菜
- 蔬菜也可以用滾水燙熟，瀝乾再包入豆包
- 稍有乳糖不耐症者，可以把鮮奶換成原味無糖優格
想找糖友專屬的食譜嗎？
文章來源：曾筱庭 營養師 編修審稿：智抗糖編輯團隊
立刻下載智抗糖App
