不少糖尿病患會好奇：不甜的水果可以多吃嗎？到底什麼水果適合糖尿病吃？吃什麼能降血糖？其實只要聰明掌握份量，糖尿病患一樣能安心吃水果。現在就一起來了解糖友該如何吃水果吧！
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糖尿病可以吃水果嗎？
台灣是個水果盛產的國家，一年四季都有許多美味香甜的水果可以吃，但富含「糖份」的水果也讓不少糖友們避而遠之，深怕香甜的水果容易造成血糖的波動。
其實「水果」同樣屬於食物六大類，能提供相當豐富的營養素，其中膳食纖維有助於腸胃蠕動、排便正常；而維他命 C 可提高身體的免疫力、預防感冒。因此，只要糖友掌握一天最多 2 份水果且ㄧ次 1 份的原則，依然可以安心品嚐水果的酸甜滋味。
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糖尿病適合水果有哪些？選擇低 GI 水果減少血糖波動
水果本身含有糖份，因此糖尿病患可以選擇一些 GI 值較低的水果，來避免血糖在短時間內的起伏。
GI 值的意義與數值區分
GI 值全名為「升糖指數 (Glycemic Index)」，指的是當食物被吃下肚後，對血糖上升速度快慢的影響力。以食用 100 公克的葡萄糖後， 2 小時內的血糖增加值為基準（也就是
GI 值 = 100 ) ，可區分為低 GI (1 – 55) 、中 GI (56 – 69)、高 GI (70 – 100)。
- 高 GI 食物：容易被消化，造成血糖上升速度快
- 低 GI 食物：會緩慢地被分解， 使血糖上升速度慢
GI 值更與膳食纖維有關：GI 值越低，代表膳食纖維的含量越高。而膳食纖維除了有助於延緩血糖上升的速度外，也能增加飽足感，有效避免糖友吃過量。因此選擇攝取低 GI 的水果，就能在享受美味水果的同時，降低對血糖的負擔喔
常見的低 GI 水果
常見的低 GI 水果有：柳丁、奇異果、蘋果、芭樂、梨子、橘子、哈密瓜等。但仍建議每日以 2 份為限。
另外像是西瓜就屬於高 GI 水果，雖然水份含量多，但纖維含量少，吃下肚後糖份會被快速吸收，讓血糖快速上升，因此要特別注意西瓜的攝取份量。不過每個人血糖上升幅度仍然會有差異，所以還是要透過監測來確認血糖的變化。
糖尿病水果建議份量 一天以兩份為上限
一份水果往往約有 15 克糖，熱量約 60 大卡，因此即使選擇了低 GI 水果，糖尿病患的水果攝取，還是以一天 2 份為上限 ( 1 份約女生拳頭大小或是切成塊狀碗裝八分滿)。常見的一份水果份量如下：
| 水果 | 1 份的份量 |
|---|---|
| 聖女小番茄 | 23 顆 |
| 柳丁 | 1 顆 |
| 葡萄柚 | 3/4 顆 |
| 土芭樂 | 1 顆 |
| 泰國芭樂 | 1/3 顆 |
| 葡萄 | 13 顆 |
| 櫻桃 | 9 顆 |
糖尿病適合吃水果的時間
糖尿病患吃水果的時間也很重要，糖友可以根據自己的血糖、腸胃功能、水果份量多寡，來調整吃的時間：
1. 一天 2 份的水果不要在同一餐吃，可以分在 2 – 3 餐吃。
因為水果含有果糖，會讓血糖上升，所以如果在同一餐吃太多，就容易造成血糖快速上升 (一餐最多吃 1 份水果)。
2.如果有空腹血糖偏高的狀況，水果可以在白天吃完。
原本空腹血糖就偏高的糖友，若在晚餐後吃就可能影響到隔天的空腹血糖。因此水果可以在白天吃完，並減少晚上醣類的攝取份量。
3.不論腸胃功能好或不好，飯後吃水果最佳。
依照進食順序原則，糖友可以先吃蔬菜、蛋白質，最後再吃澱粉和水果等含醣食物，幫助減少血糖上升的幅度、穩定血糖的表現。
糖尿病吃水果的四個常見迷思
(一) 水果可以當作點心嗎？
首先，可以了解一下目前使用的藥物是什麼：如果是「速效藥物」作用時間只有 2 – 4 小時，可以在藥效最好的「餐後時段」吃；如果是「長效藥物」就可以放到「點心時段」吃。
小提醒：若每次吃完點心後，發現下一餐的餐前血糖會偏高，就要把水果減量；若在餐後吃水果，就要戒掉吃點心的習慣。其實糖友還是要以「三餐定時定量」為主，除非有特殊狀況，才需要額外補充點心。
(二) 不甜的水果可以多吃嗎？
許多糖友可能會以為「不甜的水果」可以一次吃很多顆。其實只要是水果，一份的含糖量就是 15g，因此多吃還是會讓血糖上升。
小提醒：不論什麼水果，一天的攝取還是以 2 份為上限。
(三) 喝檸檬水可以降血糖？
雖然檸檬吃起來酸酸的，但還是檸檬屬於水果類、含有天然的果糖，吃多了不但無法降血糖，還會造成血糖的上升。
小提醒：針對一些平常不愛喝白開水的人，可以試著將檸檬切成薄片，將 2 – 3 片檸檬片泡到 1000c.c.的開水中飲用，比較不會造成血糖的波動。
(四) 喝果汁可以代替水果嗎？
一般來說，如果在進食上沒有困難，吃新鮮的水果還是比喝果汁好。喝果汁除了容易超過一日水果的攝取量外，濾渣後的果汁也容易把水果中的膳食纖維去掉，使營養減分。另外市售的現打果汁通常會額外加糖，更會提高血糖波動的機會。
小提醒：如果真的想喝果汁，糖友也可以選擇自己打果汁。要注意將水果份量控制在 1 份，也就是切塊後不超過碗的八分滿，同時保留水果的渣、增加纖維的攝取；若想額外增加纖維，可以加入青菜一起打，更有助於延緩血糖的上升。如果是腎功能不好的人，建議青菜要先燙過再一同拌攪，避免攝取過多的鉀離子。
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