糖尿病能少量多餐嗎？認識少量多餐的注意事項

「少量多餐」看似合理，但許多糖友執行後卻發現血糖不但沒有下降，反而升高更多，就連體重也跟著增加。為什麼少量多餐沒辦法控制血糖？甚至造成血糖波動呢？常見原因有以下幾種：

1. 無法掌握正確份量

以外食族為例，假設一天需攝取 1500 大卡，一餐約可攝取 250 大卡；而一個便當約 500-600 大卡，很容易就會超過一餐所需。因此如果無法掌握份量，往往會變成「多量多餐」讓整體攝取的熱量更多，造成體重上升、更不容易管理血糖。

2. 營養攝取不夠均衡

許多糖友在執行少量多餐時，會用方便的麵包或餅乾取代一餐。除了食物種類太單一外，也容易造成營養不均衡；加上吃了太多加工食物，更容易纖維攝取不足。

3. 無法與血糖藥物有效搭配

使用速效或混合型胰島素的糖友，可能會經歷胰島素分泌較多的階段，如果當下沒有攝取足夠的含醣食物，就容易發生低血糖；而在胰島素分泌較少時，若剛好吃下過多的含醣食物，就可能造成血糖升高。

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糖尿病患適合少量多餐或定時定量？

日常生活中，糖友還是要注意均衡飲食的重要。除此之外，定時定量吃三正餐，並以攝取原型食物、少吃加工製品為主，更能穩定血糖的波動、降低併發症的風險。不過在某些特殊狀況下，少量多餐還是能幫助控制血糖：

適合少量多餐的兩種狀況

• 妊娠型糖尿病婦女
  因為需要攝取足夠的熱量，同時又要避免血糖上升太多；加上一開始懷孕可能有噁心、嘔吐的不適，讓食慾變得不佳，就能透過少量多餐控制每餐的醣量攝取，並達到均衡飲食。

• 腸胃功能不好的糖友
  像是因為併發症而有胃輕癱的糖友，因為腸胃道蠕動緩慢、食物消化不良，所以無法一次補充一餐所需的營養，甚至只吃一點就有飽足感，就可以選擇少量多餐的方式，並配合醫師的指示用藥，幫助管理血糖。