「每次聚餐，常常碰到想吃又不敢吃的難題…」
「營養師，到底該怎麼吃才不會影響血糖？」
你也有類似的煩惱嗎？想有效地管理血糖或體重，「飲食調整」是不可或缺的步驟，但對於剛接觸的糖友來說，執行起來確實不容易。可以想像飲食記錄就像是存錢理財，先從「記帳」開始，記下飲食日記，便是累積健康財富的第一步！今天就讓智抗糖與你分享飲食記錄的三大好處。
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記錄飲食有壓力？輕鬆開始、持續記錄最重要
有些糖友可能會覺得「記錄飲食」，就像是在寫醫師或衛教師交代的作業。吃東西前還需要搭配血糖的測量，很容易感受滿滿的壓力。
不過記錄飲食並沒有想像中的困難，先從培養習慣開始，把飲食記錄想像成「寫日記」會更輕鬆一些。只要開始記錄了，就能離健康的身體更近一步，幫助自己親眼看到飲食對血糖的影響、找出原因，讓控糖更順利。
記錄飲食的三大好處
接著就來聊聊，開始記錄飲食後，會帶來的好處有哪些：
好處一：了解食物份量對血糖的影響
許多文獻都指出：「記錄飲食有助於控制血糖、管理體重」。原因是記錄時，記錄者能更快速地了解自己過去吃了什麼，進而改變自己的飲食習慣或行為。更重要的是，能幫助記錄者在吃之前多想一下，想想吃下肚的食物叫什麼名字、有什麼特性、屬於哪種食物類別、是否含有醣類、會不會影響血糖等。
透過真實用餐的內容，去認識常吃的食物資訊、對血糖的影響，會比打開教科書一行一行認識糖尿病飲食更有效率。
好處二：方便與醫師溝通控糖方法
當糖友的血糖出現異常，醫療團隊可以透過飲食紀錄，來確認血糖異常的真正原因。飲食紀錄的真實性及完整度愈高，愈能加快營養師評估飲食內容的時間、縮短來回問答的次數。
不只方便糖友和醫療團隊討論血糖異常的原因，也能避免將不適合的食物送入口中。排除飲食的影響後，醫師更可以準確評估藥物的使用方式是否正確、劑量與種類是否需要調整。
好處三： 找出適合自己的控醣餐盤
開始記錄飲食後，糖友可能會發現某些餐點組合的飯後血糖比較平緩、有些比較波動，而這樣的發現，就可以當作規劃個人「控糖餐盤」的依據，簡化下次備餐的複雜度。例如：今天中午吃了半碗的米飯、兩三口地瓜、一條煎魚跟一碗菜，且飯後血糖只比飯前增加了 30mg/dL，並在控制範圍內，下次用餐時就可以照著這個餐點比例吃，確保血糖不會過度上升。
針對外食，也可以用這樣的方法來測試，了解哪家的便當、麵食對自己的血糖影響最小，選擇相對安全的餐點，讓飲食控制變得更加輕鬆。
看完以上的三個好處後，你是否也對「飲食記錄」躍躍欲試了呢？下一篇文章，我們將帶你了解記錄飲食的訣竅，記得準時收看唷！
科技始終來自於人性，現今的飲食記錄工具也逐漸進化，其中智抗糖 App 還能透過豐富的資料庫查詢食物資料、透過拍照方式記錄食物，更能同時記錄血糖與血壓，幫助我們更有效的控制血糖。
