糖尿病該怎麼吃?飲食管理對血糖控制很重要,而美食當前該如何取捨,更是許多糖友心中的困擾。智抗糖為你整理最詳盡的飲食衛教,從基礎的糖尿病均衡飲食原則,到糖尿病水果怎麼吃等問題,讓你一一掌握飲食與血糖的關係,聰明吃、控血糖!
在控糖過程中,糖友常常覺得飲食控制並不容易。有人說吃素可以預防糖尿病,也有人說吃素可以改善血糖,究竟吃素的好處有哪些?素食跟糖尿病的關係又是如何?因為素食者通常會攝取較多的蔬菜,蔬菜的纖維可以達到減少攝取額外熱量的效果,間接的幫助控糖,而且素食也降低飽和脂肪跟膽固醇的攝取。研究顯示,素食中的營養素,都有可能影響胰島素或血糖數值。在不食用肉類的情況下,素食者要如何攝取蛋白質和脂肪的?吃素該怎麼達到飲食六大類的均衡?快和我們一起了解素食的飲食建議吧!