![曾筱庭營養師介紹](https://cdn.blog.health2sync.com/wp-content/uploads/2022/07/02002936/%E6%9B%BE%E7%AD%B1%E5%BA%AD%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E4%BB%8B%E7%B4%B9-02-1024x768.jpg)
糖尿病食譜推薦-美味簡單的高蛋白料理
製作糖尿病食譜前,先一起來了解這份菜單中的營養成分:處理好的市售鯛魚片,不只讓製作料理更方便,也保留了營養價值;100g 的生鯛魚片大約 110 大卡,是高蛋白質又低熱量的豆魚蛋肉類食物。菜單中利用鯛魚片原有的鮮味,加上簡單的調味以及新鮮的蔬菜,煨煮出鮮甜的湯汁,再打上一顆雞蛋,更增添了香氣和風味。最後透過烘烤的方式,將美味緊緊鎖入食材中,是一道美味又營養的糖尿病菜單。
營養來源和建議搭配
![糖尿病食譜-鯛魚鮮蔬烘蛋的份數與營養](https://cdn.blog.health2sync.com/wp-content/uploads/2021/07/23151655/BfY5ax3.png)
![糖尿病菜單的搭配建議](https://cdn.blog.health2sync.com/wp-content/uploads/2021/07/23151655/9gnRCfR.png)
糖尿病食譜的食材與調味料準備
主要食材 ( 3 人份)
1. 鯛魚片 300g
2. 鴻喜菇 120g (一包)
3. 洋蔥 100g (小型半顆)
4. 玉米筍 80g (約 9 根)
5. 紅蘿蔔 45g (一塊約長 4 公分)
6. 雞蛋 1 顆
調味料 ( 3 人份)
1. 橄欖油 1 湯匙
2. 米酒 1 湯匙
3. 鹽巴 適量
4. 白胡椒 適量
5. 黑胡椒 適量
糖尿病食譜-鯛魚鮮蔬烘蛋的作法
![糖尿病菜單-鯛魚鮮蔬烘蛋的備料步驟](https://cdn.blog.health2sync.com/wp-content/uploads/2021/07/23151655/wFU1MZu.png)
![糖尿病食譜-鯛魚鮮蔬烘蛋的烹煮步驟](https://cdn.blog.health2sync.com/wp-content/uploads/2021/07/23151655/XbS7z3I.png)
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營養師小叮嚀
1. 鯛魚等魚類和雞蛋,需要煮熟再食用。
2. 若沒有鐵鍋可以省略烘烤,直接用平底鍋煨煮至熟一樣很美味。
3. 可再搭配 2-4 份主食、1-2 份蔬菜和 1 份水果,就是美味又營養的一餐。