有人認為隨著運動強度，調整碳水化合物的攝取量，能更有效地達到增肌減脂的效果，這就是「碳循環飲食法」。
不過糖友可能會好奇，如果自己也有減重或增肌減增的需求，適不適合這樣的飲食法？今天就讓智抗糖為你解答！
碳循環飲食法是什麼？
「碳循環飲食法」是生酮、低醣飲食的調整。低醣飲食之所以有助於減脂，是因為限制碳水化合物，能促使脂肪作為能量使用、減少胰島素波動。不過部分執行者發現，如果每天攝取的醣類比例偏低，會很難符合訓練的需求；固定比例的三大營養素，也很難配合不同活動量的生活型態，因此出現了改良版本—「碳循環飲食法」：
- 「低碳日」和「無碳日」能加快減脂速度，不過在執行同時，不足的熱量需要用大量的蛋白質、脂肪食物補充。
- 「高碳日」能讓身體產生足夠能量應付訓練、幫助肌肉合成，同時也需要適量攝取蛋白質。
糖尿病患可以嘗試碳循環飲食法嗎？
第 2 型糖友者通常需要透過健身、運動及減重，來幫助血糖控制。既然碳循環有利於健身、增肌減脂，理論上也有利於血糖控制，對於血糖控制穩定，且沒有使用胰島素，或是會促進胰島素分泌藥物的糖友，或許可以在醫療團隊的協助下嘗試。
但是，對於血糖起伏較大、經常低血糖、糖化血色素偏高的糖友，則不建議實行碳循環。原因如下：
- 醣類攝取量改變，容易造成血糖波動劇烈。
- 無碳日的營養素比例貼近生酮飲食，可能會增加「酮酸中毒」的風險。
- 若糖友因為血糖控制不佳，合併有腎臟疾病或心血管疾病，在低碳日和無碳日大量攝取蛋白質、脂肪食物，反而會使併發症惡化。
- 在高碳日攝取了大量碳水化合物，血糖便無法完全儲存進肌肉、肝臟裡，造成血糖過高。
- 對於使用胰島素、促進胰島素分泌類藥物的糖友，也容易因為醣類份量不同而讓血糖忽高忽低，增加低血糖風險。
另外第 1 型糖友因為需額外使用胰島素，所以無法從碳循環飲食法得到直接的好處，反而還會增加胰島素劑量調整的負擔，因此不建議執行。
糖尿病患執行碳循環增肌減脂的成效及注意事項
其實碳循環飲食法的好處，必須在「胰島素生產量足夠」時才能看見。因此在糖尿病前期或病齡不長的糖友身上執行，效果會更顯著。如果糖友真的想嘗試，記得選擇在血糖穩定、平時生活不會有低血糖的狀況再考慮執行；另外也可以準備測量血糖的工具：
- 血糖機
- 連續血糖監測儀 (CGM)
使用 CGM 連續血糖儀，能隨時監測血糖的波動。一般來說，飯後半小時到一小時後，血糖會達到高峰，而糖友因為胰島素作用異常，高峰經常會延遲出現且持續時間更長。因此糖友可以搭配 CGM 連續血糖監測儀，調整運動與用餐的時間，避免於血糖過高 (> 250 mg/dL) 或過低(< 80 mg/dL) 的時候運動。
最後，提醒糖友們在執行任何飲食法前，都要先和自己的醫療團隊討論，確認自己的情況是否適合，再開始進行飲食調整唷！
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參考資料
Nuha A. ElSayed, et al. on behalf of the American Diabetes Association, 3. Prevention or Delay of Type 2 Diabetes and Associated Comorbidities: Standards of Care in Diabetes—2023. Diabetes Care 1 January 2023; 46 (Supplement_1): S41–S48.
