糖尿病可以吃冰嗎？糖尿病的夏季冰品聰明選

炎炎夏日，糖尿病患可以吃冰嗎？其實掌握正確的飲食觀念，糖友一樣能安心吃冰品。不過市售的冰品種類這麼多，我們該如何挑選？在選擇剉冰或雪花冰的配料時，又有哪些需要注意的？今天就帶你了解糖友如何聰明選夏季冰品！

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糖尿病可以吃冰淇淋嗎？認識常見冰品的種類

一般來說，常見的冰品種類可以依照製作的原料及時間分為以下幾種：

大部分以鮮奶油、糖、牛奶作為原料，並依照不同口味添加不同香料。而根據脂肪含量，又可以分成：

剉冰是以水製成冰磚，再利用機器刨成細冰後製成。一般都會再淋上糖水配上不同的配料。

雪花冰跟剉冰類似，只是原料由水改為牛奶。一般也會額外加入配料，所以在熱量和糖量會比剉冰高。

冰棒又稱枝仔冰，是台灣傳統的冰品，一般由水加上果汁、汽水製成，口感清爽，像是鳳梨冰棒、香檳牛奶冰棒、梅子冰棒等。

雪糕則是加入乳製品的冰棒，除了在口感上較滑順外，熱量和油脂量也會較高，像是黑糖珍奶雪糕、布丁雪糕、草莓雪糕。

吃冰前，先看一下營養標示，就能掌握自己吃下了多少醣量 (碳水化合物) 與熱量。

其實市售冰品的含醣量幾乎在 20 克以上，約是 1.5 – 2 份的醣類加上 1 – 2 份的油脂。因此若想選擇冰淇淋或雪糕，可以與正餐做醣類代換並適量攝取，就能避免血糖波動太大。

看到這邊，糖友也不難發現「剉冰」和「雪花冰」是相對較適合糖友吃的冰品。不過在挑選剉冰或雪花冰的配料時，糖友們可以優先選擇「無糖凍類」和「油脂類」，之後再選擇「非精緻糖的澱粉類」和「水果」；而其他像是椰果、果粒等配料，往往會浸泡在糖漿中，屬於精緻糖類，也比較不建議糖友挑選。

最後糖友們也要盡量以清冰為基底，避免淋上煉乳、巧克力醬等醬汁，不只熱量較低，也能避免血糖波動喔！

糖含量越高，血糖的上升幅度就會越高；乳脂肪太高，除了熱量會增加外，也會讓整體血糖下降速度緩慢，並影響到下一餐的餐前血糖值。因此在挑選上，剉冰優於雪花冰；義式冰淇淋優於美式冰淇淋；冰棒優於雪糕。

冰品幾乎都會含糖，如果又有額外添加配料，就會增加糖的攝取。因此如果在正餐外的時間想吃點冰品，可以試著減少下一餐的澱粉類；如果有預計餐後想要吃甜點或冰品，當餐的醣類也能減少攝取，維持一整天的醣類攝取、避免過量。

想吃冰時，可以與親朋好友一起分享一份冰品，並控制在一份醣左右 (約 15 克) 的糖量，避免攝取過多。

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