地中海飲食推薦-適合減重的蛋白質餐點【食譜專欄】

by Zoey 2022-08-22

2022-08-22

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近期很火紅的「地中海飲食」，據說能讓人減重時也不挨餓，這讓想進行減重的小方躍躍欲試。經過營養師的講解，她才知道是因為主打攝取新鮮蔬果、蛋白質，並選擇原型澱粉及優質油脂，所以地中海飲食能在均衡攝取營養下，達到滿滿的飽足感，同時又能有效的減重。開始積極調整飲食和規律運動後，小方也順利在半年內減重回到原來的體態。

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地中海飲食原則是什麼？

地中海飲食 (Mediterranean Diet) 在近年紅遍世界各地，今年 (2022 年) 更在美國新聞與世界報導 (U.S. News & World Report) 中，蟬聯第五年的「最佳飲食推薦」冠軍，是世界各地專家認證「能兼顧身心完整健康效益」的飲食原則。不只能大大降低身體的發炎風險，更能幫助保護心血管，甚至對體重管理也有不錯的效果。

地中海飲食推薦-蒜香檸檬蛤蠣

台灣擁有海島的優勢，和地中海國家有著類似的風貌，因此今天就為大家推薦這道「蒜香檸檬蛤蠣」。菜單中的「蛤蠣」在台灣十分常見，除了擁有完整蛋白質外，也有豐富的礦物質鋅和鐵，是非常營養的食材；搭配蒜頭、辣椒和香菜，擠上檸檬和淋上清香的橄欖油，既消暑又解膩。整道菜單以天然食材的香氣，取代加工調味品，是兼具新鮮、健康和美味的快速料理。